Wednesday, December 31, 2008

Adiós queridos 34 años, adiós querido 2008!!!...TE ADORO.

El año se está terminando, y debo decir que se me pasó rápido, pero mucho más rápido que otros años anteriores. Definitivamente este año que finaliza lo bautizo como el nombre de “La Travesía”. No hay mejor nombre que lo identifique, viví la mayor parte del tiempo en un avión y en un aeropuerto. Pero sobre todo he vuelto a vivir una de las experiencias que gracias a Papa Dios me llenan de mucha satisfacción, el poder conocer otras culturas y lugares a los que nunca pensé que iría. Aquí les presento muy humildemente y como dice la canción de Pavel Núñez “Paso a paso” una rápida revisión de los hechos principales del 2008: DEBO ADMITIR QUE ME SIENTO MUY PRIVILEGIADO!!...

1 VIAJES: Los lugares que se suman a mi lista de países y ciudades y que conocí este año 2008 fueron: Costa Rica, Estocolmo, Berlín, Noruega, Atlanta, Santa Ynes en LA., Coruña, Zaragoza, Lanzarote, Valencia en España. Lugares maravillosos y cada uno con un encanto muy particular. Gente maravillosa e interesante que estarán presente en mi vida a partir de ahora. Definitivamente fue un año de pura “TRAVESIA”, de momentos de cansancio, angustiosos, felices, de emociones, de gente BELLESIMA que conocimos.

EN DEFINITIVA UNA EXPERIENCIA INOLVIDABLE que aun no ha finalizado y que para este próximo año 2009 llegara con más adrenalina.

En total fueron unos 68, con bording pass y 3 aviones privados que tome, 57 hoteles en los que estuve durante este 2008. A pesar de pasar por grandes momentos de quiebra sin un solo centavo/duro/euro/dólar/yen... y millones de cosas que quisiera tener, la vida se porto muy bien con migo. PAPA DIOS UNA VEZ MAS GRACIAS POR EL PRIVILEGIO, TODO ESTO ES GRACIAS A TI.

2 TRABAJOS: No me puedo quejar tuve un crecimiento inesperado, no solo en cantidad de trabajo sino en conocimientos, como freelance (QUE ANTES ME ATERRABA ESA PALABRA) me llegó bastante trabajo. En mi patria, La Republica Dominicana y haciendo magia del tiempo en el que pude estar aquí realice 7 portadas de revistas, 9 editoriales de moda, 6 editoriales de estilos de vida, 3 discos para nuevos artistas, volví a estar en el cargo de Director de Protocolo, en uno de los eventos mas importante de mi vida y que adoro como si fuera mió propio, Dominicana Moda….DEFINITIVAMENTE SERA UNA SEMANA DIFICIL DE OLVIDAR.
Como freelancer díganme si todo esto no es un logro, eso si me propuse una meta económica que espero cumplir, no se como pero lo tengo dentro de mis planes, Papa Dios ¿Que tanto me seguirás dando?....GRACIAS.

Y a propósito de moda estuve como invitado internacional en marzo y en septiembre en el Puerto Rico High Fashion Week en donde confirme la credibilidad y el respeto que tienen sobre mi trabajo.

Y terminar el año con dos portadas importantísimas a la verdad Papa Dios que te debo tanto, pero tanto. A Viena DivaLuna editora de "Messenger Mag" por tan divertida entrevista y un dia inolvidable, a Gina López editora de la revista “Gente” y a Beatriz Bienzobas directora de la revista “Estilo’s” por la confianza que siempre ponen en mi trabajo. MIL GRACIAS….

No quiero parecer egocentrista ni mucho menos un tipo modesto que se cree mejor persona que otra, siempre he escribo al finalizar un año con el corazón en la mano y me da un placer inmenso poder mostrarle lo que la vida me ha entregado en estos 365 días que finaliza. Lo que hago es una reflexión que me gusta compartir con todos ustedes para que vean que la vida a pesar de sus altos y bajos, de la perdida de seres queridos, de los momentos difíciles y de muchas cosas mas, SIEMPRE ESTAN PRESENTE LOS BUENOS MOMENTOS y hay que sacarlos a flote porque si no lo hacemos nosotros mismos quien lo hace por nosotros.

3 AMISTAD: No quisiera empezar a nombrar a las personas que conocí durante estos 365 días porque para serles sincero no recordare muchos nombres de ellos. Lo importante es que tengo grabado sus rostros, penas, angustias, alegrías y que gracias al Facebook podemos mantener una comunicación estable, mensajes como los que les pongo aquí debajo me hacen ser una personas mas segura de lo que hago, me hacen ser querido, GRANDE, con la responsabilidad de que debo mantener y alimentar a cada uno de esos amigos.

A la fecha de esta publicación tengo en mi lista de amigos y conocidos 1,593 personas. NADA MAL PARA SABER QUE NO ESTOY SOLO. Que tengo personas de las que me alimento a diario con sus vivencias y experiencias.

Yo me propuse ser más egoísta y pensar más en mí este 2008 y por supuesto lo logre, pero además me propuesto dar amor, ayudar al prójimo, dar amistad y esto me resulto muy bien, a pesar de que ofendí a muchos con mi actitud y ceguera de seguir adelante, desnudo mi corazón y les pido perdón a todos MIS EXCUSAS SINCERAS. Pude también darme cuenta que he superado algo que no me dejaba seguir adelante que me tenia en sus manos….PAPA DIOS UNA ¡GRACIA! MUY ESPECIAL POR DESPOJARME DE EL…GRACIAS PAPA DIOS.

Gracias a esta página como le llamo yo “mi rinconcito de desahogo” y a otras direcciones en Internet como Facebook, he conocido gente maravillosa de todas partes del mundo, quienes me han enriquecido la vida, hemos intercambiado conocimientos, momentos buenos y malos, consejos, chismes, videos, etc.

4 AMOR: ………………………………………………………………………………..
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…………………………………………………….. A pesar que pude haberlo conocido a principio de este año, no deje que entrara en mi corazón. Un capitulo en el que debo trabajar y buscar la forma de cumplir. Tengo muchas expectativas para lo que viene porque mi vida terminara solo cuando Dios me diga “YA BASTA, HASTA AQUI LLEGO TU FIESTA”. Por el momento no parare nunca.

Me queda esto por realizar y resolver, quizás es el mas difícil de cumplir pero es el que me liberara de muchas cosas..... PAPA DIOS ESO ESTAN EN TUS MANOS. Sabes que estoy poniendo de mi parte así que por favor has tu trabajo.

5 SALUD: Muy pocas veces me enferme, pero este año tuve muchas molestias con mi espalda, estómago e intestinos, como consecuencia de pastillas adelgazantes, estrés y nervios sufridos por los cambios que se produjeron en mi vida. Me he dado cuenta que mi cuerpo puede subir y bajar fácilmente de libras pero que a pesar de eso me he vuelto mucho mas resistente a las dietas, así que debo buscar la forma de bajar urgentemente las 8 libras que subí este año y que conste que no solo es por estética sino porque no puedo seguir gastando dinero en guardarropas para cada variación de peso...

6 METAS Y SUEÑOS: Mi nuevo propósito para este 2009 es aun mas ambicioso y grande porque tu dices Papa Dios que pidamos con fe y que tu nos lo dará. Como dice mi amigo de Facebook Julio Silva que “Hay que mantenerse real, no importa lo que hayas logrado. Ser lo que originalmente eras antes de.... es lo que te hace diferente a los demás”.

Termino con algo que me preguntaron ¿Que promesa prometiste cumplir por encima de todo y no fue verdad? Antes que nada pienso que cumplí con los que si me propuse: cuidarse, hacer ejercicio, decir siempre la verdad, relajarse en los trabajos y demás. Pero debo admitir que con los que no he podido cumplir son los que se refieren a prender a manejar, dejar el vodka, hacer dietas, ser más realista con mi vida, darme el tiempo de hacer otras cosas en la moda. Tenía algunos proyectos que no he podido cumplir pero que seguirán en mi lista de pendientes sin duda alguna. Así que a los nuevos propósitos del 2009 le tengo que anteponer los que me quedaron pendiente del 2008, creo que me falta un poco el ánimo para poder hacerlo.

En síntesis, el 2008 fue EXCELENTE Y MUY ENRIQUECEDOR. Muchos aciertos, algunos fracasos y varias lecciones aprendidas. Pero sigo adelante en busca de no se que, pero no camino solo pues tu Papa Dios estas con migo. Simplemente pretendo y haré todo lo posible de ser mejor persona. Ahora a buscar mi agenda del 2009, y a poner allí todas esas cosas que tengo pendiente, que debo hacer, que me gustaría realizar, que debo retomar, y dejar fuera los capítulos viejos.

Adiós 34 años, adiós 2008 bienvenido serán mis 35 años y un 2009 LLENO DE COSAS MARAVILLOSAS sean felices, hagan balance personales y verán lo positivo que es. Regalar es un placer siempre y cuando te alcance el presupuesto... LOS QUIERO CON TODO MI CORAZON….MUAAA…

Sunday, December 28, 2008

La vida gourmet no es amiga del hambre!!!...

Saludos queridos lectores este es el primer articulo que escribo para la revista “Hosteleria News”. Estos articulos estaran saliendo en la revista de publicacion vimensual y por supuesto estaran editados en una version mas corta que en la edicion editada. Lo que estare narrandoles son mis insidencias, aventuras gastronimicas, jocosidades, vivencias de los viajes que tengo el placer de hacer al rededor del mundo por mi trabajo con el catautor dominicano Juan Luis Guerra.

Para esta primera ocacion les hablare de los sabores nordicos, espesificamente de Estocolmo, Suecia. En muchos de mis viajes a la vedad que me doy la mejor de la vida cuando tengo frente a mis ojos la parte gastronimica WAOOOOOO.....como me encanta comer en todos lados (eso si cuando estoy en Santo Domingo, nada de eso, solo tuna y ensalada ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja) la cosa es que uno de mis pasatiempos favoritos (a parte de mis visitas a los centros comerciales ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja) son los restaurantes. Y sobre todo los de comidas tipicas, esos me encantan y uno se encuentra con una serie de nombres rarisimos y sabores unicos.

En viaje de trabajo en esta maravillosa ciudad, tuvimos algunos dias libres y uno de esos dias decidimos salir a turistiar y conocer un poco mas de Estocolmo. Decidimos irnos directos al centro de Estocolmo, al precioso bulevar Strandvägen, a la vera del muelle del lago Nybroviken. (Les cuento que Estocolmo es en realidad un montón de islas unidas por puentes, es como tener tres o cuatro zonas orientales ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja) ya en el centro teníamos todas las tiendas (QUE PELIGRO) y zona histórica muy a mano, el puerto justo enfrente, caminando a dos minutos - donde se cogen barquitos que te dan una vueltecita por las islas - y la zona de bares muy cerca también, caminando a diez minutos hacia arriba (eso por lo menos decía en sentido del mapa que teníamos ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja) pero además estábamos con dos amigos locales con los cuales no nos perderíamos.

Hicimos una parada en el Kungliga Slottet en español Palacio real (que guilla’o yo soy, ahora hablo sueco ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja) este se encuentra en la isla Gamla Stan, la parte antigua de la ciudad y de la que actualmente se puede visitar algunas áreas del Palacio que funcionan como museo. Ese día tuvimos suerte, pues era la hora del cambio de guardias (que según dicen es una de las mayores atracciones de este país ¡GRACIAS! Pues no le encontré ningún sentido a eso con el permiso de los suecos Ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja) no les niego que no me pude aguantar reír y tuve que retirarme para hacerlo. De todos modos o en el mejor de los casos, es un espectáculo simpático y curioso de ver. Un excelente aperitivo de cara al plato fuerte. Y a propósito de entrada y platos, el hambre ya estaba manifestándose en ese preciso momento en mi estomago el cual camuflajeva con la risa y con tanta caminata (casi dos horas de ver edificios y guardias). Ya estaba bueno de eso, ya yo no estaba en belleza y tuve que gritar que teníamos que ir a comer AHORA MISMO!!!...

Como éramos un grupo y como suele suceder, nadie sabia que comer. Yo lo que se es que tenia un hambre tan, pero tan grande, que comía lo primero que decidieran comer (decisión de la que me arrepentí mas tarde) porque seguimos caminado por el bulevar Strandvägen, a la vera del muelle entrando de un restaurante a otro restaurante y resulta que ya la cocina estaban cerrada en todos los locales que entrábamos y eso que existe en Estocolmo un restaurante casi en todas las esquinas. Ya eran las 3:30 de la tarde y en busca de ese plato de comida cruzamos la avenida Strandvagen y vimos aquel lugar maravilloso llamado Hotel Diplomat (que dicho sea de paso no nos estábamos quedando en ese hotel) y preguntaron Carlos y Rodrigo (los guías locales y empresarios artisticos del concierto de Juan Luis en Estocolmo) si el restaurante estaba abierto a lo que respondió un señor “Si claro, pueden pasar, ¿cuantas personas serian?” (TODO ESO EN SUECO) y yo con una cuerda por el hambre que tenia y no entendía nada, yo pensé que estaba serrado porque me iba a desmayar enfrente del hotel. LO JURO!!!...

La cosa es que pasamos al restaurante, no entramos allí por gusto sino porque no nos quedó otro remedio. El restaurante llamado Vassa Eggen es un inevitable punto de encuentro, en el que podrá disfrutar de una fenomenal atmósfera al tiempo que se deleita con una deliciosa cocina sueca y europea, además puede disfrutar de una atractiva combinación de elegancia tradicional y moderna, y tiene lo mejor del mundo un excelente servicio. Vassa Eggen, abrió sus puertas en el año 1999 y sus dueños Christian Olsson y Kristofer Sand Stron han trasformado este restaurante en un lugar de moda por su comida vanguardistas.

YO CON TODAS ESTAS REFERENCIAS PENSÉ “WAOOO, AQUÍ SE VA A COMER BUENÍSIMO". La cosa es que estábamos en un restaurante GOURMET, ya me imaginaba las porciones que vendrían en esos platos gigantes y yo con aquella hambre. Y no es que no me guste el arte culinario que hacen algunos cocineros de grandes restaurantes y que hacen unas comidas innombrables, que por otro lado las ves insignificantes en un plato de diseño y te preguntas ¿será el aperitivo? y que va que es el segundo plato. Y luego te vuelves a preguntar ¿cómo se come eso? o mejor aun ¿eso se come? No es que sea mi intención entrar en las cuestiones filológicas, etimológicas y lingüísticas de la palabra gourmet. Ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja.

Llego el momento de pedir y como el menú estaba en sueco le pregunte a nuestros guías y amigos locales que era cada cosa, al final les dije que tenia mucha hambre y que me gustaría algo con harina algún tipo de Sándwich con algo mas. Ellos le dijeron a la chica que tomaba la orden (y que dicho sea de paso era bellísima y muy amable) lo que quería y ella me recomendó un sándwich con salmón ahumado y ensalada. Hasta hay íbamos bien.

Unos 15 minutos después y unas copas de cava que pidieron en la mesa se acercaba nuestra comida ¡POR FIN, YA PODRIA COMER MI PRIMERA COMIDA NORDICA! Como me lo imaginaba, la presentación del plato era bellísima y tenía dudas de si comerlo o hacerle una foto para recordarlo y si encima me la firma el chef.


MUY BONITO TODO pero y entonces, todo lo que había en el plato salmón, dos tostadas, medio limón acompañado de lechuga sin aderezó, y no sabiendo como empezar a comerme aquello la chica que nos atendía me preguntaba en ingles con su acento sueco “All this good”. Debo admitir que valoro algunos restaurantes porque sé el trabajo que cuesta hacer estos platos, me gusta mucho probar nuevos platos que nada tiene que ver con lo que estoy acostumbrado, el caso es que disfruto cuando estoy en un restaurante donde el trato es exquisito y la comida tiene su funcionalidad. Estaba muy rico, pero les juro que solo mastique 5 veces y ya se me acabo todo. Como esperaba quede con más hambre.

Claro yo no dije nada y pensé que cuando saliera de allí me pararía en el primer puesto de comida rápida que encontrara. Gracias a Papa Dios fuimos afortunados y Carlos y Rodrigo nos invitaron porque arriba de todo eso una cuenta grandisima ¿fue cara? Si, cada cosa tiene su precio ¿es injusto? si, pero como tantas otras cosas ¿no? cada uno escoge en que gastarse su dinerillo yo prefiero gastármelo en unos jeans ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja. Si yo hubiera pagado yo creo que el remordimiento me hubiera durado varios años ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja.

Valió la pena por la experiencia, y la pasamos bien ese dia de turismo, aunque, no lo valía aquel plato. Me encanta la comida gourmet y servida con protocolo. No considero que sea mala suerte ni nada, es que siempre la pasó mal en los restaurantes gourmet, me doy cuenta de que este tipo de cosas, nunca le pasan a otro. A pesar que desde mi perspectiva, siempre he sido partidario de que la calidad prima sobre la cantidad. Y la calidad suele tener un precio, aunque todo es relativo.

De verdad que la gente paga un dineral por comer tan poca cosa (LITERALMENTE) por muy bien hechas y por mucha decoración del chef. Gracias a Dios, decidieron irse para el hotel luego del almuerzo y yo salí corriendo a una avenida comercial llena de restaurantes a dos cuadras del hotel, aunque no lo crean termine en un carrito en la calle comiéndome un delicioso y rico hot dog sueco.

Si ser gourmet esta de moda yo no entrare nunca a esa inquietud constante para que pasar hambre sea excepcional.

Thursday, December 18, 2008

¿Ser malcriado esta de moda? ¿Porque tanta agresividad sexual en la moda?

En los últimos años me he venido percatando que en los desfiles de moda, en los videos musicales, en las sesiones fotográficas para revistas y editoriales, la agresividad ha tomado un auge muy grande y que al parecer permanecerá por un buen rato en la publicidad, pero principalmente en la moda.

Cuando la moda se centra en un tema, es probable que se vaya como llegó. Pero cuando los jóvenes desarrollan conductas antisociales o actúan en contra de los valores, el respeto y la dignidad, están entrando en terreno peligroso. ¿Por qué los jóvenes se sienten tan atraídos por la moda hoy más que antes? ¿Por qué buscan maneras extravagantes de vestir y de actuar? ¿Se deberá todo esto a la gran agresividad que vemos en nuestros días?

Al parecer lo inspirado en la sensualidad y agresividad de las calles, lo que se esta viviendo en las urbes mundiales con las guerras, los asaltos, los atracos y los asesinatos. Es lo que vemos en las pasarelas y en las campañas. No podemos dejar que esto siga adelante. La moda para mi es un espectáculo que debe ser divertido, alegre, moderno, elegante e innovador (sin caer en lo ridículo). ¿Porque llevar tanta violencia y explotación sensual a las pasarelas?

Hoy día ser diferente parece ser lo que es estar cool, no se confundan para que no caigan en lo ridículo y luego se burlen de ustedes. Ahora mientras mas muestres es ser cool y al parecer los genitales masculinos y la parte superior de la anatomía femenina son el punto de partida. Numerosas son las campañas de moda que han sido retiradas por enseñar más que el nombre de una marca. Sensuales, sexys y con cierto toque de erotismo pornográfico, las casas de moda más importantes apuestan por estas campañas que más que vender un producto venden una situación morbosa.

Creo que el más arriesgado de todos (debo admitir que es uno de mis favoritos de siempre), ha sido el ex-director en jefe de la firma Gucci, el rey Midas de estas campañas quien fue, es y será siéndolo (como leí en un articulo) el diseñador Tom Ford todo un genio de la publicidad agresiva. Ford parece decirle a la moda a la cara “Vete a la M, yo se lo que hago y como lo hago”.

Su malcriadeza en la moda le ha dado mucho dinero y se a convertido definitivamente en el “Sex and Style del fashion”. Su dirección creativa para las campañas publicitarias en la firma de moda Gucci creaba un ambiente de agresividad sensual muy chic a pesar de la explotación del morbo que proyecta. Estas campañas marcaron un antes y un después en el mundo de la moda.

Después de estas campañas para Gucci vendrían muchas otras. Como por ejemplo la que Tom Ford creo para el perfume masculino de la firma de alta costura de YSL y que fue retirada del mercado a los pocos días de salir. Aun se pregunta la gente cual era el mensaje en la botella ¿Si es que se llego a vender la de cristal?

Lo mejor de todos y llámenme loco o contradictorio es que estas campañas no me parecen tan escandalosas, CLAROOO tiene un contenido sexual muy fuerte, me parecen superrrrrrrrrrrrrrrrr sexistas!!! Hay muchas mujeres que no ven estos anuncios con buenos ojos ya que se sienten explotadas de una forma u otra.

Esto ha permanecido hasta en las campañas que ahora llevan su nombre. Una línea personal de perfumes y ropa masculinas, respaldada por una campaña un tanto… fuerte y que esta protagonizada por los modelos Noah Mills, Jon Kortajarena, Marianna Braga, Tonia Moliavko y fotografiada y dirigida por su fetiche Terry Richardson. Su último gran logro "Tom Ford for Men" Con imágenes casi explicitas y bastantes obvias… y eso que dicen que el sexo no vende, BUENOOOO!!!!.... Lo cierto es que a Tom Ford se hace cada vez más rico y al parecer nada le sale mal…

A propósito de Mr. Richardson este genial fotógrafo ha sabido plasmar en la fotografía publicitaria lo más sensual de cada modelo y de cada marca que ha pasado por su objetivo. Y a la vez ha sido vetado en muchas revistas por su agresividad publicitaria.

Parece que la moda dice a gritos ¿Tienes que ser agresivo y fuerte, necesitamos vender? Esto no es asunto privado de la época actual, ya que una característica distintiva de los jóvenes de todas las épocas, ha sido la necesidad de encontrarse a sí mismos, de descubrir su identidad. Para lograrlo, se dejan seducir por las modas, ya que a través de ellas, tratan de marcar una clara diferencia entre su mundo y el de los adultos, a quienes ven como dinosaurios, aferrados a costumbres y maneras de pensar.

No quisiera parecer ridículo y pasado de moda, porque realmente de esto vivo y respiro moda por los poros porque me encanta, pero la conclusión que yo saco de estos anuncios y gestos en las pasarelas, es que son obras de arte fotográfico que en muchas ocasiones no han sido comprendidas en su tiempo. Creo que ante todo, se debe respetar el estilo que cada diseñador presenta.

En la actualidad la moda es muy sensual, sexy, agresiva como una bomba y sensible y delicada como un diamante. En la reciente edición de Dominicana Moda 2008 la diseñadora Ana Montan presento unas chicas lo bastante agresivas portadoras de armas e insinuantes movimientos sobre la pasarela. El espectáculo estuvo genial pero ¿Cuál realmente era el mensaje?

Hay que saber tomar y dejar en la moda. Ojo con brindar una imagen sensual macabra. Esta apuesta ha sido rápidamente imitada por las marcas que pueden permitirse seguir este agresivo, pero productivo modelo de negocio. Hay muchísimas posibilidades en cuanto a: estilo de vida, maneras de vestir, alternativas para trabajar o para estudiar, formas para expresarse o maneras de protestar y la moda interviene en todas ella.

Lo irónico es, que si no encontramos cuando abrimos una revista o vemos un desfile algo de agresividad sexual nos parece aburrido ya que estamos (por desgracia) acostumbrados a este tipo de publicidad e imágenes, los diseñadores creen que sin enseñar genitales o pechos no van a vender…aunque sea mala, la publicidad siempre es buena....